三年半前，看著網路上的遊記踏入Kiskakukk
吃到這道蘋果鵝肝驚為天人
就想著如果有機會再到布達佩斯一定要再來吃
也幫這間餐廳寫了篇食記(連結在文末)
離開科索沃後，在布達佩斯待了大約半天
就把一半的時間獻給Kiskakukk
----
這次我們是三個人分一份前菜、兩份主菜
份量大概是吃完不會餓，但也沒飽的份量
但這樣攤下來一個人已經超過十歐
最後還要加12%的服務費
只能說這間店的價格漲幅驚人
蘋果鵝肝從2290HUF漲到2990HUF(約€9.7)
三年多的光景，菜單上的價格就漲了三成
----
Kiskakukk的蘋果鵝肝將鮮鵝肝煎至表面微微焦香
搭配軟嫩的蘋果片，再淋上貴腐酒調製的醬汁
鮮鵝肝入口先吃到微煎過的表面，內裡卻仍然十分軟嫩
搭配上匈牙利特產貴腐酒強烈的香氣與甜味
用蘋果較為淡雅的蘋果香居中調和
讓口感具層次，味道又不會彼此蓋過去
這道蘋果鵝肝就如同記憶中的一樣好吃
----
如果朋友要到布達佩斯旅遊
我還是會推薦來Kiskakukk吃這個蘋果鵝肝
因為雖然用餐價格漲幅驚人
但這三年間匈牙利福林的跌幅比歐元更加劇烈
所以實際上的漲幅並沒有看起來這麼可怕
而且同樣的價格，在西歐依舊是吃不到鮮鵝肝的
----
三年前的食記在此
如果在Google搜尋"布達佩斯 必吃"
第一篇就是我寫的這篇食記
也是我寫的將近百篇的遊記中點閱率最高的一篇
不知道這三年間有多少人是看了這篇去吃的🤗
http://m.xuite.net/blog/zhao6y3u/hao/241274494
Search